Tu tiempo es valioso, no merece la pena perderlo en procesos manuales. En solo unos minutos puedes crear instaladores para macOS.

Hay numerosos hilos en internet sobre personas que intentan crear correctamente instaladores para macOS; es prueba más que suficiente de lo confuso y lento que puede resultar el proceso. Tu tiempo vale más que eso. Package Builder simplifica enormemente el proceso de creación de instaladores, volviéndolo sumamente fácil: solo tienes que arrastrar y soltar archivos, configurar un par de opciones y hacer clic en «Construir» para tenerlo listo.